задача 157

задача 157

Условие: Определить поверхность нагрева противоточного подогревателя молока, а также расход греющей воды, если заданы:
– температура молока на входе в подогреватель t2′=7°С
– температура молока на выходе из подогревателя – t2′′=55°С
– температуры греющей воды на входе и выходе –
соответственно t′1 =98°С и t″1=70°С
– производительность аппарата по молоку – m=1,4 кг/с
– коэффициенты теплоотдачи: со стороны молока α2=2,1 кВт/(м2•К),со стороны воды
α1=2,6 кВт/(м2•К), коэффициент полезного использования тепла – Пm=0,76
Толщина стальной стенки теплообменника δ=3,5 мм. Стенка покрыта слоем накипи толщиной δн=1,0 мм. Теплоёмкость воды: сВ = 4,19 кДж/(кг•К);
теплоемкость молока: сМ = 3,6 кДж/(кг• К). Коэффициенты теплопроводности:
нержавеющей стали – λст= 18 Вт/(м•К), накипи – λн = 1,75 Вт/(м•К).